Gratin BIO de christophine

et pomme de terre

Pour 2 à 4 personnes, une recette de gratin avec les légumes BIO de Pierre vandaële.

Idéale avec un poulet BIO de la feuille et la plume ou un filet mignon BIO de la ferme de Briseval

Pour ce plat, il vous faut :

• 2 belles christophines BIO, en vente sur le site (suivant la saison).
• 12 à 15 pommes de terre .
• 100 cl de Crème fraiche.
• Sel & poivre
• Du beurre (suivant votre envie).
• Un ou plusieurs plats.

• Eplucher les christophines  et les pommes de terres
•  Dans le plat à gratin de votre choix, faire un montage de couches de christophines de pommes de terres sans oublier la crème fraiche, de saler et poivrer… 
• Mettre au four 30 à 40 minutes à 180 °C 

En option pour les gourmands, mettre du fromage râpé 10 minutes avant la fin de la cuisson

Gratin de courge BIO

musquée de Provence

Voici une recette simple, rapide, savoureuse, avec comme élément principal, une courge BIO musquée de Provence.

Les ingrédients :

• Environ 1,5 Kg de courge BIO musquée de Provence en vente sur le site (suivant la saison).
• 400 g de Fromage râpé de votre choix.
• 20 cl de Crème fraiche.
• 2 c. à café de thym.
• 3 c. à soupe de chapelure.
• 4 c. à soupe d’huile d’olive.
• Sel & poivre

• Eplucher la courge en retirant les parties fibreuses ainsi que les pépins, puis la couper en tranches.
• Déposer les tranches de courges dans un plat à gratin légèrement huilé et arrosé du reste d’huile d’olive et cuire pendant 20 minutes.
• Déposer le fromage ainsi que la crème fraiche, le thym et la chapelure
• Finir la cuisson 10 à 15 minutes (la cuisson est top lorsque la pointe du couteau s’enfonce facilement)

10 minutes de préparation, 25 minutes de cuisson, et hop un sublime velouté de légumes BIO avec les produits de la ferme.

Une recette disponible sur le site www.fb-info.fr